グリークサラダ
作り方
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1
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トマトは8等分、キュウリは薄切り、ピーマンは1cm幅に切る。
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2
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オリーブは缶詰や瓶詰の種なしのものを使用します。チーズは、いったんなんでも良いことにします。一口サイズにして使います。
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3
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カットした野菜とオリーブ、チーズをサラダボウルへ。
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4
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塩、オレガノ、オリーブオイル、コショウ、レモン汁を振りかけ、混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
オレガノが味の決め手です。
調味料は感覚が分からなければ味見をしつつ少しずつ足すと良いと思います。特に塩。
野菜の切り方については、観光客向けの店ではすべての野菜を同じ大きさのブロックサイズにしてたりしましたね。
調味料は感覚が分からなければ味見をしつつ少しずつ足すと良いと思います。特に塩。
野菜の切り方については、観光客向けの店ではすべての野菜を同じ大きさのブロックサイズにしてたりしましたね。
このレシピの生い立ち
ギリシャ旅行でよく食べた思い出の味です。
再現できてはいないと思いますが(笑)
再現できてはいないと思いますが(笑)