スコッチトマト&エッグ
miiyan9281
作り方
-
-
1
-
うずらの卵を茹で殻を剥いておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。トマトを爪楊枝で2-3箇所刺しておく。
-
-
-
2
-
ミニトマトを生ハムでピッタリと包み、うずらの卵は小麦粉をよく塗まぶす。
-
-
-
3
-
☆に玉ねぎを加えて良く混ぜ、2を包んでまあるく成形する。
-
-
-
4
-
3に小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつける。
-
-
-
5
-
170℃の油で2分ほどきつね色になるまで揚げる 。
-
-
-
6
-
カットして盛り付け、お好みでブラックペッパーを振る。
-
コツ・ポイント
揚げている途中にミニトマトが爆発しないように、必ず爪楊枝で数カ所穴を開けてください。
断面を見せる際、我が家ではパン切り包丁でカットしています。そうすることでミニトマトが潰れずに綺麗に切れます。
断面を見せる際、我が家ではパン切り包丁でカットしています。そうすることでミニトマトが潰れずに綺麗に切れます。
このレシピの生い立ち
ミニトマトが主役のメニューを作りたくて。
