ほりにしでキャベツ焼き飯

キャベツは2センチ角位に、ウインナーは斜めに、ニンニクはみじんに切っておく。

ラードでニンニクとウインナーを軽く焦げ目がつくほどに炒め、キャベツを入れて軽くしんなりしだしたら別皿に取り出します。

再びラードを入れ、熱くなったら玉子を入れ、卵半熟状態の所に、温かいご飯を投入しよく炒めます。