206 味玉 材料3つだけ
7nene
作り方
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1
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卵を水から12分茹でる。沸騰するまで強めの中火、沸騰したら少し火を弱める。すぐに冷水にとりヒビを入れておく。殻を剥く。
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2
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ジッパー袋に水とにんべんのつゆの素を入れておく。
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3
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ゆで卵をビニール袋に入れてタレ絡ませる。
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4
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空気を抜く。ボウルに水をはり、水が入らないように沈めてジッパーを閉めていくと空気が抜ける。
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5
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３時間くらいで味が染みる。冷蔵庫で３日くらい保存できる。もっと大丈夫かもですが味がついたら早めに食べてね。
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6
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刻みネギを添えて、そのままオツマミ。少し味が濃いめなのでタレと一緒にご飯にのせる。ラーメンのトッピングなどいろいろ。
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コツ・ポイント
卵の茹で加減はお好みにしてください。今回は水1000ccで水から茹でて12分。半熟です。
このレシピの生い立ち
卵とにんべんのつゆの素で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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7nene
