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ボリジの花の砂糖漬け❁

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Description

ケーキのデコレーションやクッキーの飾りに❁エディブルフラワーの砂糖漬けは保存がきいて便利。フルーツ無しのケーキも華やかに

材料

ボリジ花（エディブルフラワー）
10-11個
卵白
小さじ1
グラニュー糖
大さじ2
■ お好みで
ブランデー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    5月になると、ベランダでボリジがたくさん咲きます！！

  2. 2

    写真

    花を摘んで、水でやさしく洗います

  3. 3

    写真

    ガクから花の部分を外して、キッチンペーパーに並べて水気をきる

  4. 4

    写真

    平筆で卵白を塗る。
    中心を持って、裏面にも卵白を丁寧に塗る
    （やさしく扱ってください）

  5. 5

    写真

    グラニュー糖を敷いたバットに並べる

  6. 6

    写真

    上からもグラニュー糖をかける

  7. 7

    写真

    乾燥剤を入れた密封すれば、常温又2ヶ月保存可能

  8. 8

    写真

    卵白にブランデーを数滴入れても香りがでて美味しい

コツ・ポイント

❁食用花（エディブルフラワー）を
使用してください（普通の花は毒がある場合もあります）

このレシピの生い立ち

海外で食べたスミレの砂糖漬け。
家でボリジを育てたので、保存用に砂糖漬けにしてみました
レシピID : 7534913 公開日 : 23/06/03 更新日 : 23/06/03

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ボリジの花の砂糖漬け❁
by zezzy