ラーメントッピングに豚バラ味玉の画像

Description

ラーメンが食べたいけど焼豚を買い忘れた!と焦ったときに一石二鳥のトッピングを作っちゃいました。

材料 (4個分)

4個
塩コショウ
少々
〜漬けダレ用〜
・しょうゆ(又はめんつゆ)
100cc
・酒
50cc
・みりん
100cc
・砂糖
大1

作り方

  1. 1

    準備①
    漬けダレ用の調味料を全て鍋に入れて沸騰させ、保存容器に移す。

  2. 2

    準備②
    鍋に卵4個とかぶるぐらいの水を加えて10分火にかけ、冷水で冷やして殻をむく

  3. 3

    写真

    豚バラスライスを2枚ずつ並べて塩コショウする

  4. 4

    写真

    ゆで卵4個を豚バラ肉で巻き、軽く握って卵に肉を添わせる

  5. 5

    写真

    巻き終わりを下にしてフライパンで軽く焦げ目を付ける

  6. 6

    写真

    全体に焦げ目がついたら、弱火にして蓋をし 肉の中まで火を通す

  7. 7

    写真

    ①で作った漬けダレにたまに回しながら1時間ほど漬ければ出来上がり

  8. 8

    写真

    ラーメンのトッピングに黄身はトロッ♪甘辛い豚バラはチャーシューがなくても大満足です!

コツ・ポイント

ラーメンが食べたいけど焼豚を買い忘れた!と焦ったときに一石二鳥のトッピングを作っちゃいました(^^)
味玉用のゆで卵を作ったついでに巻いて焼くだけ!一緒に漬けちゃえば簡単です(^o^)

このレシピの生い立ち

味玉も焼豚も漬けるタレは変わらないので 一緒に漬けちゃいました(*^^)v
レシピID : 7534949 公開日 : 23/05/21 更新日 : 23/05/22

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