本気のシュワシュワチョコムースケーキ

ボウルにパルテノをいれ、ココアパウダーとラカント(砂糖）を入れてよく混ぜます。

卵を黄身と白身にわけ、卵黄を加えてよく混ぜます。このあたりでオーブンを170度に予熱しておきます。

卵白を泡立て、しっかりメレンゲにします。(冷水に当てながらするといいと思います。)

型に入れ、170度で20分焼きます。

こんな感じで膨らみますが、冷めると縮みます。けれどしっとりとして濃厚になり、とても美味しかったです！

最後になりましたが、材料はこんな感じです。