ナスとひき肉のごま油炒め茗荷入り うまい

めんつゆ、砂糖、酢、水を混ぜておく。

ミョウガをきっておく。

ナスを切る。たてに4等分にした。ごま油を多めにしいたフライパンで焼く。弱火で蓋をした。しばらく焼く。時々まぜる。

ミョウガをくわえて軽く炒めて終。