醤油麹
Description
色々使える醤油麹☆
コクと旨味で料理の幅が広がります♪
コクと旨味で料理の幅が広がります♪
anyacca
材料
しょうゆ
200cc
乾燥麹
100g
作り方
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1
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保存容器を煮沸消毒してよく乾かす
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2
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清潔な保存容器に乾燥麹、醤油を入れてよく混ぜ、蓋をする
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3
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麹を指で摘んだ時に簡単に潰れるくらいになれば完成☆
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コツ・ポイント
容器に材料を入れて待つだけです！
1日に1度煮沸したスプーンなどで混ぜ、麹の状態を確認する。
1日に1度煮沸したスプーンなどで混ぜ、麹の状態を確認する。
このレシピの生い立ち
使用していた市販の醤油麹が無くなったので、好きなお醤油で作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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