【学校給食】カスタードクリーム

たまごを割り、砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

①を鍋に入れ、弱火にかけて、牛乳を少しずつ加えながら、よく混ぜる。ふつふつとしてきたら、バターを加え、混ぜながら溶かす。

コーンスターチを少しずつふるいにかけながら加えて、弱火で更によく混ぜる。とろみがついたら完成。