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下準備:水溶き片栗粉を作っておきます。卵は溶いておきます。
しいたけは細切りにします。
袋の湯がく指定時間の残り30秒前になったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けます。
溶き卵を流し入れ、卵がふわっと浮いてきたら火を消します。
お酢を加えたら、麺鉢に盛り付けて完成です。お好みでネギとラー油を加えてください。