マジックソルトでキャロットラペ

にんじんを千切り(千切りスライサーでやってます)し、アイラップ(または強めのビニール袋)に入れてマジックソルトをかける。

袋を少し空気で膨らませて捻って閉じ、マジックソルトをまぶす感じで混ぜる。15～30分置き、袋の上から絞り水気を捨てる。

大きめのボウルに調味料類を混ぜて、レーズンも入れておく。