ちょこんと ✿ジャムクッキー✿

ちょこんと ✿ジャムクッキー✿

Description

ジャムをちょこんとのせて焼いた、ひとくちサイズのクッキーです♡
お好みのジャムで作ってみてね✿

材料 (約15個分)

バター
50g
薄力粉
60g
小さじ1/4
★お好みのジャム
大さじ1

作り方

1

ジャムは(今回はマーマレードを使用)器に入れてスプーンでよく混ぜて柔らかくしておく。

2

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バターは室温に戻すか、器に入れてラップをかけてレンジで20~30秒ほど加熱して柔らかくし、泡立て器でよく練る。

3

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生地用のグラニュー糖7gを加えてさらによく混ぜる。

4

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薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで生地がまとまるように混ぜていく。

5

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いったん、生地を丸くまとめる。

6

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お皿に★印のグラニュー糖(大さじ2/3)を敷き、その上に生地を直径1.5㎝くらいに丸めながら並べる。

7

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丸めた生地にグラニュー糖をまぶしながら、オーブンシートを敷いた天板に並べていく。

8

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生地を指で軽く押してくぼみをつける。

9

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ティースプーンなどの小さめのスプーンで、手順1で柔らかくしておいたジャムを生地のくぼみに入れる。

10

180度に温めておいたオーブンで13分~15分焼く。

11

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焼き上がってすぐは柔らかいので、天板にのせたまま冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

✿ジャムはよく混ぜて柔らかくしておいた方が、くぼみに入れやすいです。
✿果肉の大きいジャムを使用する場合は、果肉を小さくして下さいね。

このレシピの生い立ち

最近クッキー作りにハマっている私。
レシピ本を参考にしながらアレンジを加え、見た目も可愛いクッキーを作ってみました。
レシピID : 754017 公開日 : 09/03/09 更新日 : 11/02/11

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