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甘味料で全粒粉100%ホットケーキ

甘味料で全粒粉100%ホットケーキの画像

Description

甘さ控えめなので、アイスクリームやハチミツをのせると美味しいです。

材料 （4人分）

卵
3個
エリスリトールスイート(甘さ砂糖の5倍)
小さじ2
↑ない場合は砂糖で代用
大さじ3と3分の1
牛乳
500ml
クエン酸
大さじ2分の1弱
重曹
大さじ2分の1強
↑クエン酸、重曹がない場合はベーキングパウダーで代用
大さじ1
全粒粉
400g
バター(焼く用)
10g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵を入れ、泡だて器で混ぜる

  2. 2

    写真

    エリスリトールスイートを入れて混ぜる

  3. 3

    写真

    牛乳を入れて混ぜる

  4. 4

    写真

    クエン酸、重曹を離して入れて混ぜる
    モコモコ泡立ってきます

  5. 5

    写真

    全粒粉を入れて、ヘラで混ぜる
    ダマが残ってもOK

  6. 6

    写真

    フライパンを中火(IHの場合は保温4)にかけ、バターを溶かす
    フォークにバターを刺し、塗り拡げると簡単

  7. 7

    写真

    生地をお玉ですくって、フライパン30cm上から落とし入れる
    お玉3杯分入れる

  8. 8

    写真

    蓋をして、表面に気泡ができるまで待つ
    4分くらい

  9. 9

    写真

    フライ返しでひっくり返して、裏面も焼く
    3分くらい

  10. 10

    写真

    できあがり
    2回目は火加減を中火弱(保温3)にして、手順6から行う

コツ・ポイント

よく混ぜること。
ただし、全粒粉だけは混ぜすぎない。

このレシピの生い立ち

砂糖なし、ベーキングパウダーなし、全粒粉のみのホットケーキレシピが見当たらなかったため。
あと、洗い物も少なくしたかったので(^o^;)
レシピID : 7540205 公開日 : 23/05/28 更新日 : 23/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月28日
初れぽ
写真
taotaosan
ブラウンでおしゃれ♡素朴な味で美味♡フワフワ♡これからはALフリーのベーキングパウダーを買わずに済みます♡感謝♡👏😆
#全粒粉100%
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( )
hitosuke86
甘味料で全粒粉100%ホットケーキ
by hitosuke86