コロコロ大根と納豆梅マヨ和え
管理栄養士るう
作り方
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1
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大根は皮をむき、1センチのサイコロ状にカット。梅干しは種を除き、包丁の背で叩いてペーストにする。
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2
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ボールにカットした大根を入れ、塩ひとつまみ(分量外)を全体に絡めて放置。10分程で水が出てきます。
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3
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キッチンペーパーで②を包み、水気をしっかりととる。
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4
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ボールに納豆を入れてよく混ぜ、叩いた梅、わさびを入れてさらに混ぜる。
混ざったら青のり、鰹節もいれてまぜまぜ。
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5
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最後にマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせたら完成！お好みで刻み海苔をトッピングにどうぞ。
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コツ・ポイント
大根の水気をしっかりとるのがポイント。
時間がたつと、大根から水が出るので、混ぜ合わせたら早めにお召し上がりくださいね。
時間がたつと、大根から水が出るので、混ぜ合わせたら早めにお召し上がりくださいね。
このレシピの生い立ち
大根は低カロリーで消化にもよく、お酒のおつまみには最適な食材のひとつ。お店で食べる大根サラダにはドレッシングやマヨネーズたっぷりだけど、お家おつまみはヘルシーに作りたいなと(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
管理栄養士るう
