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オイルサーディンのペペロンチーノ

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Description

ワンポットで作る、オイルサーディンのペペロンチーノです(￣∇￣*)

材料 （２人分）

お好きなパスタ
200グラム
お水
500〜700cc（テフロンフライパンなら少なめがおすすめ）
お塩その１
少々
オリーブオイル
大さじ２
白ワイン
大さじ２
輪切り鷹の爪
大さじ１〜２
チューブにんにく
４センチ
オイルサーディン（ノーマルでも燻製でも）
１缶
きゃべつかレタス
1/4〜1/2玉
お塩その２とこしょう
それぞれ少々

作り方

  1. 1

    フライパンにお水を入れ、沸いたらお塩その１を入れ、パスタを入れる（入らなければ半分に折る）

  2. 2

    オイルサーディンは缶の中で、スプーンなどで荒く崩しておく

  3. 3

    きゃべつやレタスは手でちぎっておく

  4. 4

    水分があらかたなくなったらオリーブオイルと白ワインを入れて、甘い香りがするまでしっかりとアルコールを飛ばして煮詰める

  5. 5

    チューブにんにく、輪切り鷹の爪を加えて炒める

  6. 6

    きゃべつかレタス、オイルサーディンをオイルごと入れて火を通し、お塩その２とこしょうで味を整えてできあがり

コツ・ポイント

・オイルサーディンをオイルごと使うので、オリーブオイルは少なめです。
・ワインとにんにくで、オイルサーディンの臭みが気にならなくなります。

このレシピの生い立ち

オイルサーディン好きな我が家。パスタで手軽に食べられたらと作ってみました(￣∇￣*)
レシピID : 7540735 公開日 : 23/05/28 更新日 : 23/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月25日
初れぽ
写真
s89k
今まで作った中で、一番美味しかったです(^^)ワインの代わりに料理酒を入れました！我が家の定番レシピはこれで決まりです！
#ペペロンチーノが食べたい時に♡
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( )
いい奈さん
オイルサーディンのペペロンチーノ
by いい奈さん