きのこの鬼おろし和え
薬膳野菜ソムリエ文
作り方
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1
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大根はあれば鬼おろしでおろし
醤油麹、生姜麹を入れる
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2
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キノコは切るか子房に分け
グリルかトースターで焼く
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3
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すべてを和えてネギをのせる
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コツ・ポイント
醤油麹、生姜麹のかわりに醤油、生姜でも大丈夫です。あれば鬼おろしでおろすと食感が楽しめます。私のはわり醤油麹なので普通の醤油麹なら少し減らしてください
このレシピの生い立ち
手作り醤油麹、生姜麹の使い道を増やしてくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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薬膳野菜ソムリエ文
