詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

自家製バジルのパスタ

自家製バジルのパスタの画像

Description

家庭菜園をフル活用新鮮バジルで本格イタリアン

材料

青じそ
10枚
オリーブオイル
250cc
ソーセージ
2本
パスタ
2束
バジル
30枚
ルッコラ
適量
バルサミコ
適量
フライドオニオン
適量
塩胡椒
適量
パルメザンチーズ
適量

作り方

  1. 1

    ペーストを作る
    バジルと青じそをオリーブオイルでミキサーにかける

  2. 2

    オーブンでソーセージを焼く

  3. 3

    パスタをややアルデンテに
    茹でる

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを温めて、チューブニンニクがきつね色になったら塩胡椒、パルメザンチーズを加え味を整える。

  5. 5

    パスタが茹で上がるタイミングで、バジルペーストをフライパンに
    少し火を入れてパスタを一気に入れる

  6. 6

    煮汁を少々入れ火にかけ乳化させて完成

コツ・ポイント

ペーストパスタを入れたら火を止め炒めない
煮汁を少々加えて乳化させる
乳化のコツは、パスタをあえる前にフライパンでソースと茹で汁に火を入れトロトロにしてからパスタ投入すると良い

このレシピの生い立ち

一気に葉を開いたバジルと青じそは足が速いための活用法
レシピID : 7541573 公開日 : 23/05/29 更新日 : 23/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月9日
写真
クックA4418V☆
バジルと青紫蘇を剪定したのでピッタリのレシピでした。乳化できず。コツなどあれば教えてください。
#簡単節約レシピ
2023年5月29日
初れぽ
写真
クックMEV2SX☆
自家製バジルの活用法
#バジル好き
つくれぽを書く

( )
クックMEV2SX☆
自家製バジルのパスタ
by クックMEV2SX☆