切干大根とトマトのヨーグルトサラダ
Description
ヨーグルトの水分で乾物を戻すことで栄養損失を防ぎクリーミーな味わいに♪切干大根の歯ごたえがパリッとした爽やかな一品です。
Sagankan
材料
（２人分）
１０ｇ
３０ｇ
５ｇ(小さじ１)
６０g(６個）
０．５g(１枚分)
塩コショウ
少々
２ｇ（小さじ1)
作り方
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1
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切干し大根はよく水洗いをし、水気を絞る（1/4長さに切る。かたいものが噛めない方はさらに細かく切る。)
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2
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ビニル袋に①とヨーグルトを入れてよくなじませ、空気を抜いて封をして冷蔵庫へひと晩置く。
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3
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②に海苔の佃煮を加えてよく混ぜる。
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4
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皿にトマトを敷き、③と大葉をのせ、粉チーズと塩コショウを振って完成。
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コツ・ポイント
栄養量1人分
エネルギー：３９kcal
たんぱく質：１．９g
脂質：０．５g
炭水化物：７．２g
食物繊維：１．５g
食塩相当量：０．４g
エネルギー：３９kcal
たんぱく質：１．９g
脂質：０．５g
炭水化物：７．２g
食物繊維：１．５g
食塩相当量：０．４g
このレシピの生い立ち
ヨーグルト(乳酸菌)＋乾物(食物繊維)でシンバイオティクス(腸内環境や腸内細菌叢を整える）メニューにしました。歯の弱い方、かたいものが苦手な方は、ヨーグルトに漬ける前に切干大根を細かくカットして下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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