野沢菜ご飯
みけたま☆
作り方
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1
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洗ったお米を炊飯器に入れ、大さじ2杯の麺つゆを入れてから、規定より少し少なめの水加減で混ぜてから炊く。
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2
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野沢菜は軽く洗って細かく刻んで水分を軽く絞っておく。
鶏もも肉も1〜2cm角くらいに小さく切る。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。
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4
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野沢菜と油揚げも投入し、砂糖、みりん、酒を加えて炒める。
今回油揚げは入っていません。
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5
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全体が馴染んだら、味見をして適量の醤油を加える。甘みが足りなければ砂糖を足してください。
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6
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水分が少し残るくらいまで炒めたら具の完成です。
フライパンを傾けて少し水分がとろ〜っとたれてくる感じ。
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7
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炊き上がったご飯に汁ごとよーく混ぜて出来上がり！
具が多すぎた場合はジップロックに入れて冷凍庫へ！
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8
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海苔好きな私は次の日必ずおにぎりにします！海苔との相性抜群です！
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コツ・ポイント
野沢菜の塩加減によって味付けの調整が必要です。また、古漬けの方が美味しいと思います。
私は甘めが好きですが、お好みで醤油と砂糖の量を変えてみてください！
私は甘めが好きですが、お好みで醤油と砂糖の量を変えてみてください！
このレシピの生い立ち
主人の母が作ったものを分かりやすい分量で作ってみました。濃いめの味付けなので、薄味が好きな方は調味料を調整したり、白米にしたりしてみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
