オクラとろろ
JA筑紫
作り方
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1
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オクラはがくを取り、長芋は皮をむいてすりおろす。
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2
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鍋でお湯を沸かし、沸騰したらオクラと塩を入れて約2分茹でる。茹で上がったら冷水に取り上げ、2mm幅の輪切りにする。
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3
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ボウルに2とすりおろした長芋、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
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4
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器に入れ、うずらの卵の黄身と刻みのりを乗せる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
季節の野菜や、旬の食材。これらを美味しいご飯の「源」としてお届けします。（comu2019年夏号）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JA筑紫
