硬いお肉を大変身の焼肉漬けたれ

硬いお肉を大変身の焼肉漬けたれ
安いけれど硬くて噛み応えのあるお肉を、子供でも食べれる柔らかいお肉に大変身。
本当に柔らかくなりますよ~

材料 (漬け込みのたれ)

醤油
80cc
80cc
炭酸水(スプライト)
80cc
味噌
大2
大1
小1
韓国の牛肉のだし(なくても可)
小1
おろしにんにくチューブ
小1
キューイフルーツ
1個

1

キューイフルーツ以外の調味料を全て混ぜる。

2

お肉の上に皮をむいてスライスしたキューイを並べ、1のたれを廻しかける。

3

写真

暫く漬け込んでから、焼いてください。勿論冷蔵庫に入れて、たまに混ぜてください。

4

写真

私が使っている韓国の牛肉だしです。これを入れることにより、風味は断然変わります。

コツ・ポイント

炭酸水は、スプライト、クラブソーダ、少し癖があるコーラ、ビール何でも大丈夫です。
私は前日に全て用意し、次の日に焼きます。その場合、味が濃くなると嫌なので、スプライトは倍量の160ccで。3~4日しても漬かり過ぎにはならないです。

このレシピの生い立ち

パウンド0.79セントのショートリブの切り落とし、とってもお買い特なお肉を買ってきました。
安くてもまずくては…。沢山のレシピを参考に美味しく変身させてみます。
レシピID : 754350 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/29

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