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さつまいも＋ブルーベリーケーキ

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Description

さつまいもとブルーベリー、意外にもかなり相性バツグンです♪
混ぜて焼くだけ、思い立ったらすぐできますｗ

材料 （１８ｃｍタルト型1台分）

バター（マーガリン）
１００ｇ
砂糖
１００ｇ
卵（Ｌ）
１個
薄力粉
１２０ｇ
ベーキングパウダー
１０ｇ
さつまいも
２５０ｇ
ヨーグルト
５０ｇ
ブルーベリー（ドライ）
５０ｇぐらい
ゴマ
表面が隠れるぐらい

作り方

  1. 1

    まず、さつま芋の皮を剥いて適当に切り、レンジでチンしてつぶす。つぶれたらヨーグルトを混ぜる。

  2. 2

    ボールに溶かしたバターと砂糖を入れて混ぜる。バターはレンジでチンして溶かしてもいい。

  3. 3

    ２に卵を入れて混ぜ、１のさつま芋＋ヨーグルトを入れて混ぜ薄力粉＋BPも入れて、とにかく全部混ざるように混ぜる。

  4. 4

    ブルーベリーを３の生地に混ぜ込む。
    好みで好きなだけどうぞ。
    オイルフリーが美味しいです。

  5. 5

    型に流し込んで表面にゴマを散らし、170度で35分ぐらい焼く。串を刺して中身まで火が通ってたらOK.

  6. 6

    冷えてからカット。さつま芋のほっくり＆どっしりした素朴な味とブルーベリーの酸っぱさが美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ドライブルーベリーはなるべくオイル加工してないもののほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

さつまいも＋柑橘ケーキで、甘い＋酸っぱい＝美味しい
がわかったので試してみました。
結果、大成功♪いけます！
基本の生地は同じなのでいろいろアレンジしてみてください。
レシピID : 754386 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

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☆ももこりん☆
さつまいも＋ブルーベリーケーキ
by ☆ももこりん☆