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こね機に材料セットスイッチオン。水分・油脂は後から投入。 一次発酵：３０分 １４～６個に分割し休ませる。
ベンチタイム：１５分 丸めなおして二次発酵：２０分ここまでは生地のレシピにそって行ってくださいね。
二次発酵中にトッピング作り。柔らかくしたバターに砂糖を入れすり合わせる。卵を少量ずつ加えよくまぜ、牛乳も入れる。
合わせて振るっておいた粉を入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜて完成。絞り袋に入れて用意しておく。
発酵終了後、オーブンを１８０℃に予熱。４のトッピングをパン生地に絞る。
１８０℃のオーブンで１５分焼いて完成♪
さぼり姫
