完熟マンゴービネガー

①保存用びんを熱消毒しておく。

②完熟マンゴーを、さいの目にカット。

③レモンを薄くスライス。

⑤フタをして、１日１回くらい軽くゆすって混ぜる。

⑥氷砂糖が完全に溶け1週間程で飲み頃に。