レタスチャーハン
マイノート
作り方
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1
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レタスは土が付いていたら洗って落として、軸と葉に分けて軸は細かく切り、葉は手で千切る。
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2
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チャーシューは細かめに切る。
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3
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卵は割りほぐしておく。
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4
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ご飯は温めてお皿に盛っておく。
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5
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フライパンにサラダ油を引いて、レタスとチャーシューを炒める。
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6
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レタスがしんなりしたら卵を加えて即座にご飯を入れ、ほぐしながら炒める。
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7
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具が均一に混ざってきたら牡蠣醤油以外の調味料で味付けする。
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8
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程よい塩気になったらご飯を避けて、空いたスペースに牡蠣醤油を加えて少し焦がしてから混ぜる。
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9
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全体が均一に混ざったら盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
材料は予め手元に準備しておく。ご飯も温かくする。油は多分多い方がいい。
このレシピの生い立ち
レタスを早く消費したくて。
