おにぎり◎鮭のもろみ味噌炊き込み御飯
sweeterm
作り方
-
-
1
-
［米をかす］
米を研ぎ、冷蔵庫で6時間浸水する。
美味しいご飯の炊き方→レシピID：7525796
-
-
-
2
-
［臭みとり］
鮭を流水で3秒洗いしてキッチンペーパーで拭く。
-
-
-
3
-
［つける］
「下味革命 もろみのチカラ」と味噌、醤油を混ぜ、鮭をつける。
★30分〜
-
-
-
4
-
［炊く準備1］
炊飯器に米(水ごと)、つけたもろみ液を残さず入れる
(鮭は蓋に避けてます)
-
-
-
5
-
［炊く準備2］
軽くなじませ、目盛りまで水を足す。
-
-
-
6
-
［炊く］
鮭をのせて『早炊き』で炊く。
(浸水が短い場合(最低1時間)は『普通炊き』する
-
-
-
7
-
［仕上げ］
炊けたら鮭をほぐして混ぜる。
-
-
-
8
-
［大葉］
軸を取り、せん切りにする。
(巻いて切る場合は表外で巻くと散らす時鮮やかな色が表に出る)
-
-
-
9
-
【おにぎり】
100均のおにぎりメーカーで4個できました。冷凍可。
-
コツ・ポイント
・炊き込み御飯は傷みが早いので夏場のお弁当はNG(冷蔵庫に入れられればOK)
このレシピの生い立ち
九重味淋 「下味革命 もろみの力」モニター。
愛知の九重味淋さんなので赤味噌で(合わせでも美味しくできました)
冷めてもと言うより冷めた方が美味しいです。鮭ぱさつかず○臭みなく○全部おにぎりにして冷凍しました。
愛知の九重味淋さんなので赤味噌で(合わせでも美味しくできました)
冷めてもと言うより冷めた方が美味しいです。鮭ぱさつかず○臭みなく○全部おにぎりにして冷凍しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sweeterm
