タッパーで作れる・ヨーグルトムースケーキ
Description
計りも不要、火は使わずに作れます。
ボトムのカステラも美味しさのポイント！
懐かしい風味のヨーグルトケーキです♪
ボトムのカステラも美味しさのポイント！
懐かしい風味のヨーグルトケーキです♪
フォレストヒル
材料
（縦15cm×横6cm×高さ4cmのタッパー1つ分）
■
材料1（ヨーグルトベース）
150ml
グラニュー糖又は砂糖
大さじ4
レモン汁
小さじ1
バニラエッセンス
3滴程度
■
材料2（ゼラチン）
5g
白ワイン又は水
大さじ2
■
材料3（ホイップクリーム）
100ml
■
他
市販のカステラ（半分の薄さにスライスしておく）
2切れ分
作り方
-
-
1
-
◾️ゼラチン
粉ゼラチンを小さい耐熱容器に入れ、白ワインを振りかけ10分程度ふやかす。
-
-
-
2
-
◾️ヨーグルト
ボウルにヨーグルトを入れ軽く混ぜて滑らかにしたら、グラニュー糖を加えグラニュー糖が溶けるまで良く混ぜる。
-
-
-
3
-
2にレモン汁とバニラエッセンスを加えて良く混ぜる。
-
-
-
4
-
◾️ホイップ
氷水をはったボウルを用意して、別のボウルに生クリームを入れ、氷水にあてながら9割位に固めにホイップする。
-
-
-
5
-
1のゼラチンをレンジで30秒程度加熱して液状に溶かし、3のヨーグルトベースに3回くらいに分けて都度加えながら混ぜる。
-
-
-
6
-
5にホイップした生クリームを5回くらいに分けて加え滑らかになるまで都度混ぜる。
-
-
-
7
-
タッパーにラップを十字に敷き、カステラは半分の薄さにカットして、タッパーの大きさに合わせ隙間なく並べる。
-
-
-
8
-
カステラを少しキュッと押して6の生地を入れ、数回タッパーをトントンとして生地を整える。
-
-
-
9
-
タッパーの蓋をして、冷蔵庫で3時間〜一晩冷やし固める。
-
-
-
10
-
ラップの端を持って慎重に取り出す。
無駄なく綺麗に作りたい場合はケーキ型にクッキングシートを敷いてお作りください。
-
コツ・ポイント
ゼラチンとホイップした生クリームは数回に分けて加えてください。
調理工程でゼラチンを加えたヨーグルトベースが、生クリームを加える前に固まってきてしまったら、ヨーグルトベースを20秒くらいレンジで加熱してください。
調理工程でゼラチンを加えたヨーグルトベースが、生クリームを加える前に固まってきてしまったら、ヨーグルトベースを20秒くらいレンジで加熱してください。
このレシピの生い立ち
焼かずに作れ、且つ混ぜるだけで低コスパで作れる簡単なケーキを作りたいと思いましたので。
このレシピの作者
フォレストヒル
