簡単餃子☆ニラ玉餃子☆お子様にも☆

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Description

簡単で、美味しい☆ニラと卵、餃子の皮で簡単ニラ玉餃子。中国東北の家庭料理☆本当は水餃子ですが、焼いちゃいました。

材料

150g
2個
ニンニク
2欠片
鶏がらスープ
小匙1杯
中華スープ
小匙1杯
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ニラをみじん切りにします。にんにくもみじん切りにしておきます。

  2. 2

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    油で、ニンニクを炒めます。

  3. 3

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    次に、ニラを炒めます。鶏がらスープ、中華スープ、塩コショウで味を調えます。※薄めでいいです

  4. 4

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    ニラの水分を飛ばしたら、油を小匙1杯程度入れ、強火にして、溶き卵を入れます。※油を足すと卵がふわっとなります。

  5. 5

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    卵にある程度火が通ったら火をとめます。

  6. 6

    餃子の皮に包みます。

  7. 7

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    油を引いて、①中強で2分程度、②お湯を0.7cm程度まで、入れます。※皮の厚さにより調節③蓋をして3分程度

  8. 8

    ④水分が残っていたら、飛ばし、油をフライパンの周りから流し込み(スプーン1杯程度)中強火でかりっと焼きます。

  9. 9

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    中身はこんな感じになります☆おいしいですよ。

コツ・ポイント

餃子の中身は、既に火が通っているので、いつもより時間を短く焼いてもOKです。餃子の皮に火が通る程度で、かりっと焼いてください。最後の仕上げをごま油にしても美味しいですよ。また、普通の餃子のたれ、もしくは、黒酢で食べてくださいね。

このレシピの生い立ち

中国の東北料理で食べたニラ玉餃子。これが美味しかったので、自宅で再現しました。
レシピID : 754590 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ムルソーyo
 ラーメン屋さんで、ニラ玉が入ったギョーザを食べたら、美味しいかったので、作りました。鶏ひき肉を入れました。
初れぽ
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mizgone
手作り皮で水餃子にしました!軽くてパクパク食べてしまいます!

レポありがとうございます!手作りの皮最高ですね☆