ラディッシュと塩昆布のおにぎり
作り方
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1
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【下準備】
ラディッシュは葉を細かく刻み、実を薄くスライスする。塩で揉んで水気をギュッと絞る。
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2
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炊き立てのご飯に塩昆布と1を加えて混ぜる。
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3
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1個、およそ100g程度に握る。
トップに削り節を少し載せて完成。
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コツ・ポイント
塩昆布の量はお好みで調節して下さい。
ラディッシュを塩揉みするときの塩の分量は、ラディッシュに対して2%です。
ラディッシュを塩揉みするときの塩の分量は、ラディッシュに対して2%です。
このレシピの生い立ち
輪切りにしたラディッシュのかわいらしさはサラダに使うだけじゃもったいないと思い、彩がきれいなおにぎりを作ってみました。