梅糀シロップ
宝来屋本店
作り方
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1
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今回はこちらの生糀を使いました。
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2
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青梅をよく洗い、水に3時間浸けてアク抜きする。
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3
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ザルにあげて水気を切ったらキッチンペーパーで水気を丁寧に拭き取り乾かす。竹串でヘタを取る。
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4
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清潔な瓶に青梅、生糀、氷砂糖を順に入れていき、一番上を氷砂糖にする。
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5
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蓋を閉めて冷暗所(室内)に置く。
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6
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1日1回優しく振る。1日1回は蓋を開ける。
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7
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約1週間〜10日後、氷砂糖が全て溶けたら完成。
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8
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ザルとボウルを重ねて移し、シロップだけを取り出して清潔な保存瓶に移し、冷蔵庫で保管する。(約2ヶ月保存可能)
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9
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(2日目)
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10
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(3日目)
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11
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(6日目)
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12
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(10日目)
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使った梅&糀の活用レシピ【梅糀ジャム】レシピID: 7547582
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フルーツを使った糀シロップが美味しいので梅シロップにも生糀を使ってみました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください！
簡単で美味しいのでぜひお試しください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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