ギリシャ料理　パスティチオ　由美子流

こちらの材料で作っていきます。

お湯を沸かして少し固めに茹でる。パスタを茹でている間にミートソースを作る。パスタはザルにとって水を切る。

フライパンにオリーブ油をスプーン2杯入れて玉ねぎとマッシュルームを柔らかくなるまで炒める。

パスタができて水を切ったら、オーブントレーにいれる。

チーズを混ぜ合わせておく。
※オーブンを220度に温めておく。

全体に良く火が通ったら、月桂樹、シナモンスティックをいれる。

スプーン1杯のはちみつ、水を加えて良く炒める。
※ミートソースを煮ている間に、ベシャメルソースを作る。

鍋に少量のオリーブ油とバターを弱火で炒める。

小麦粉を加えて良く炒める。全体が混ざったら、少量ずつソイミルクを加えながら、全体を混ぜる。

チーズを絡めたパスタの上にミートソースをのせる。

次に、ベシャメルソースをかける。

最後にチーズと少量のナツメグをかける。

表面に焼き色がついたら出来上がり！

パスティチオ　由美子流の出来上がりです。

断面はこんな感じです。