ブルーベリーのパンナコッタ
豆の種〜レシピ紹介〜
作り方
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1
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材料を準備します！
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2
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水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
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3
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鍋に【A】を入れ、沸騰直前まで温める。
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4
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そこに①とブルーベリーを入れ、しっかり溶かす。
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5
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ボウルに氷水を準備し、そこに③をボウルごと入れ、粗熱を取っていきます。
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6
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とろみがついてきたらOK！
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7
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器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やして完成！！
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コツ・ポイント
●温かいまま容器に入れて冷やしてしまうと、
下にゼラチンが溜まってしまい、層ができたパ
ンナコッタになってしまうので注意です！
※溶液が少しとろりとした状態になり、スプー
ンや指で触れたときに滑らかに戻るようであれ
ば、とろみが適切です！
下にゼラチンが溜まってしまい、層ができたパ
ンナコッタになってしまうので注意です！
※溶液が少しとろりとした状態になり、スプー
ンや指で触れたときに滑らかに戻るようであれ
ば、とろみが適切です！
このレシピの生い立ち
パンナコッタは、僕もデザートの中では上位に
入ってくるくらい好きな食べ物なので手作りパ
ンナコッタを共有します(*^^*)
滑らかでクリーミーな食感が特徴で、口の中に
入れると、まろやかな舌触りが広がります！
ぜひお試しください！！
入ってくるくらい好きな食べ物なので手作りパ
ンナコッタを共有します(*^^*)
滑らかでクリーミーな食感が特徴で、口の中に
入れると、まろやかな舌触りが広がります！
ぜひお試しください！！
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豆の種〜レシピ紹介〜
