スナップエンドウと人参のクレソルソテー
作り方
-
-
1
-
スナップエンドウの筋を取る。
-
-
-
2
-
人参は、4cmほどの拍子切りにする。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱。①と②を炒め、クレイジーソルトと出汁醤油で味付け、仕上げに粗挽き黒胡椒をかける。
-
コツ・ポイント
スナップエンドウのパリパリした食感が残るように炒めます。人参は、早く火が通るので、時間差でフライパンに入れて加熱しました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のスナップエンドウと人参を使い、一品作りました。