甘酒＆ギリシャヨーグルトで発酵アイス

Name: 甘酒＆ギリシャヨーグルトで発酵アイス
Ingredients: ギリシャヨーグルト 150g; 甘酒 150ml; レモン汁 小さじ1; はちみつ おこのみで

Description

余っていた甘酒とヨーグルトを使った発酵アイスです。さっぱりとした中に甘酒のほんのり香る甘さが最高です。

悠美姉

材料

ギリシャヨーグルト

150g

甘酒

150ml

レモン汁

小さじ1

はちみつ

おこのみで

作り方

1

普通のヨーグルトをキッチンペーパーの上にいれて水気を切っていきます。
2

4時間ほど水気を切ると手作りギリシャヨーグルトになります。
3

ボウルにギリシャヨーグルトと甘酒をいれて混ぜます。
4

さらにレモン汁を加えて混ぜます。
5

バットに移して冷凍庫で1～2時間ほど少し固まるくらいまで凍らせます。
6

スプーンでバットからはがしていきます。
7

お皿に盛り付けます。
8

もし甘さが足りない場合は、お好みではちみつやジャムをかけて召し上がってください。
9

【2023/6/29】
「ギリシャヨーグルト」の人気検索でトップ10入り!

コツ・ポイント

普通のヨーグルトで作ると水分が多くてなめらかにならないので、水気を切ったギリシャヨーグルトで作りました。甘さはは控えめなので、甘さが足りない場合ははちみつなどで味を加えてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

これからの季節子供たちに手づくりのアイスクリームを食べさせたいので、おうちに残っていた甘酒を使ってアイスを作りました。そのまま食べてもおいしいし、味が控えめなので好きなようにトッピングもできるという点も子供たちには好評ですよ。

レシピID : 7548215 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/06/30

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！

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