介護食 減塩!豆腐とオクラのもずく和え
作り方
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1
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●の材料を混ぜ合わせる。
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2
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冷凍の刻みオクラはふんわりとラップをかけて電子レンジで500w30秒温める。
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3
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豆腐はスプーンや包丁で食べやすい大きさに崩す。
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4
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1.に豆腐・もずく・オクラを加えてよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
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5
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最後にすりごまをふりかける。
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コツ・ポイント
・お酢の酸味と生姜の風味を活かすことで塩分を控えめにしました。
・胡麻には体内のナトリウムを体外に排出する役割のカリウムが多く含まれているため、高血圧が気になる方におススメです。
・エネルギー 104kcal 食塩0.18g
・胡麻には体内のナトリウムを体外に排出する役割のカリウムが多く含まれているため、高血圧が気になる方におススメです。
・エネルギー 104kcal 食塩0.18g
このレシピの生い立ち
減塩かつ、夏の暑い時期でも食欲が沸くメニューを考案しました。
★そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年6月9日にもレシピを掲載しています。
★そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年6月9日にもレシピを掲載しています。