介護食 お茶ゼリーの画像

Description

作りやすい分量で作れる、飲み込みやすいお茶ゼリーです。
お好みのお茶で作ってみてください。

材料 (3杯分)

300ml
大さじ2 (30ml)
 
ゼラチンは1袋5gのものを使用しています
(ゼラチン小さじ1が3gです)

作り方

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    材料を準備します。

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    粉ゼラチンに水を入れてふやかします。

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    鍋でお茶を加熱し、温まってきたら②のふやかしたゼラチンを入れます。

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    鍋肌がプツプツしてきたら加熱を止めます。(沸騰させてしまうと固まりにくくなります)

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    器に入れて冷やし固めて完成です。

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    冷蔵庫で3~6時間で固まります。しっかり冷やし固めてからお召し上がりください。

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    ほうじ茶や麦茶など、お好みのお茶でお試しください。

コツ・ポイント

★ゼラチンの主成分はタンパク質の一種であるコラーゲンなので、沸騰させると固まりにくくなります。

★ゼラチンが 固まらない時は、ゼリー液に追加のゼラチンを混ぜて、再加熱することで再び固まらせる
ことができます。

このレシピの生い立ち

そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年6月30日 にもレシピを掲載しています。
https://www.meihan-sofumaru.com/
レシピID : 7548447 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/09/07

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