介護食 鶏の唐揚げ甘辛キウイソース
Description
キウイの酸味を活かして、減塩のソースにしました。お肉料理におススメです。
材料
(1人分)
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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キウイをよく洗い、皮をむき、細かく切ります。
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3
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鍋にキウイと上白糖を入れ、軽くかき混ぜて中火で加熱します。(アクが出てきたら取ります)
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4
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キウイの色が変わりとろみがついてきたら火を止め、最後にレモン果汁を加えて混ぜます。
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5
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鶏の唐揚げ甘辛あんを規定時間電子レンジで加熱し、お皿に盛る。
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6
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最後にソースを上からかければ完成。
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7
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ディップもおススメです。
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コツ・ポイント
鶏肉や豚肉のソテー、ステーキなどのお肉料理にも合います。
ソースの栄養量
エネルギー 138kcal たんぱく質 0.3g 食塩相当量 0g
★そふまるは「そふまる公式オンラインショップ」にてお求め頂けます。
ソースの栄養量
エネルギー 138kcal たんぱく質 0.3g 食塩相当量 0g
★そふまるは「そふまる公式オンラインショップ」にてお求め頂けます。
このレシピの生い立ち
高齢者の方でも食べやすい減塩ソースを考案しました。
★公式オンラインショップお役立ち情報2023年6月9日の「高齢者の塩分制限」にて掲載しております。
https://www.meihan-sofumaru.com/
★公式オンラインショップお役立ち情報2023年6月9日の「高齢者の塩分制限」にて掲載しております。
https://www.meihan-sofumaru.com/