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みょうがは2~3等分する。木綿豆腐はキッチンペーパーで包み皿等の重しをのせ水切りし、2㎝角に切る。
みょうがを『ぶんぶんチョッパー』に入れて、粗みじんにぶんぶんする。
2に豆腐と★を入れ、混ざり合うまでぶんぶんする。
刃を除き、枝豆を加え混ぜ合わせたら完成!