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ブラウンソース

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Description

炒めものの最後に、フライパンに残った油や旨みでソースを

材料

白ワイン
50cc
ソース
大さじ2
醤油
大さじ1
こしょう
適宜
片栗粉
小さじ1
水　水溶き片栗粉用
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    炒め物の後のフライパンに白ワインを注ぎ、軽く一煮立ち。

  2. 2

    写真

    アルコール分を飛ばして、ソース、醤油、こしょうで味を整える。水溶き片栗粉を一煮立ちしてとろみをつける

  3. 3

    写真

    Top10に入れていただきました。（23年9月28日）

コツ・ポイント

あまり煮込みすぎないように。フライパンは炒め物が終わったらすぐワインで。野菜、肉、魚料理なんでも合います。

このレシピの生い立ち

フライパン洗う前に
レシピID : 7549451 公開日 : 23/06/07 更新日 : 23/09/28

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