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アップルケーキ

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Description

叔母に教えてもらったレシピを忘れないようにするために載せました。

材料

りんご
１個
サラダ油
80cc
卵
2個
砂糖
150㌘
バニラエッセンス
少々
塩
小さじ1
薄力粉
200㌘
ベーキングパウダー
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    りんごを食べやすい大きさに刻み、飾り用と生地に混ぜる用に分ける
    (飾り用：混ぜる用=1：3)

  2. 2

    サラダ油(溶かしバターでも可)を卵とよく混ぜ合わせる

  3. 3

    ②のなかに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる

  4. 4

    ③にバニラエッセンスと塩を入れる

  5. 5

    ④に振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜる

  6. 6

    混ぜ込み用のりんごを⑤に入れ、軽く混ぜる

  7. 7

    型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。

  8. 8

    取り分けておいたりんごを生地の上に乗せる

  9. 9

    170度に予熱したオーブンに入れ、約35分焼く

  10. 10

    焼き上がったら、粗熱を取って型からはずす

コツ・ポイント

パイナップルを加えても美味しいです。パイナップル缶のシロップを砂糖の変わりに使ってもしっとりとした生地になります。シロップを入れるときは砂糖を半量に減らし、その分シロップを入れてます。
写真のケーキはパイナップルも入れてます。

このレシピの生い立ち

初めはりんごのケーキだったんですが、我が家ではパイナップル缶も使ってます
レシピID : 7549854 公開日 : 23/06/08 更新日 : 23/06/08

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アップルケーキ
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