ボリューム満点♪厚揚げゴーヤチャンプルー
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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ゴーヤは半分に切りタネを取り除き薄切りしたら、塩 小さじ1/2と砂糖 小さじ1と一緒にポリ袋に入れて10分程度放置する。
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2
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厚揚げはキッチンペーパーで包み、レンジ(600w)1分程度加熱したら手でちぎる。
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3
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フライパンに油 大さじ1の油を熱し、厚揚げを炒める。
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4
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続けてそのままのフライパンで豚肉を炒める。
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5
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豚肉の色が変わり始めたら、水気を絞ったゴーヤと厚揚げを炒めて全体に火が通ったら
オイスターソースを加える。
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6
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溶き卵を加えて、塩コショウで味を調える。
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7
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器に盛り付ける。
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8
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詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています♪
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コツ・ポイント
厚揚げのかわりに木綿豆腐でも同様に作れます。
ゴーヤの苦味が苦手なかたはさらにサッと茹でてから加えるのがオススメです。
ゴーヤの苦味が苦手なかたはさらにサッと茹でてから加えるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
我が家のお気に入りゴーヤチャンプルーレシピです。
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
