鮮やか★ブロッコリーとマッシュルーム炒め

ブロッコリーは食べやすく切り分ける。レンコンは縦に４等分してから乱切りに。マッシュルームは３等分。

オリーブオイルをひいたフライパンで、レンコンを３分蒸し焼きにする。ブロッコリーを加えてさらに２、３分。

マッシュルームを加えてざっくり混ぜながら炒め、最後に半分に切ったプチトマト、野菜ブイヨンをまんべんなく加える。