鮮やか★ブロッコリーとマッシュルーム炒め

鮮やか★ブロッコリーとマッシュルーム炒め
私の好きなものばっかり入れた野菜炒めです。味付けは野菜ブイヨンだけでシンプル。見た目も鮮やかなのでパーティーなんかにも♪

材料

ブロッコリー
1/2~1/3こ
蓮根
10センチ
ブラウンマッシュルーム
8個
プチトマト
10個くらい
野菜ブイヨン(粉末)
小匙1~調節

1

ブロッコリーは食べやすく切り分ける。レンコンは縦に4等分してから乱切りに。マッシュルームは3等分。

2

オリーブオイルをひいたフライパンで、レンコンを3分蒸し焼きにする。ブロッコリーを加えてさらに2、3分。

3

マッシュルームを加えてざっくり混ぜながら炒め、最後に半分に切ったプチトマト、野菜ブイヨンをまんべんなく加える。

4

野菜全体に火が回り、味がなじみトマトがくしゅっとなったら出来上がり。

コツ・ポイント

簡単すぎてコツもなにも(笑)
蒸し焼きする時に焦げそうなら、お水を少し足してくださいね。

このレシピの生い立ち

見た目の鮮やかな料理で気分をリフレッシュしたかったので
レシピID : 755183 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

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