ワサビ菜とミニトマトの生ハムパスタ
Description
辛みが特徴のワサビ菜ですが、加熱すると辛みが和らぎます。食感を生かすため加熱時間は短めがおすすめ。
ひらかた独歩ふぁーむ
材料
（1人分）
作り方
-
-
1
-
【下準備】
ニンニクをみじん切り、ミニトマトを半分～１/３に切る。
ワサビ菜は４㎝程度の長さに切る。
-
-
-
2
-
スパゲッティーを１%の塩（分量外）を入れた熱湯で表示時間よりやや短めに茹でる。
-
-
-
3
-
スパゲティーの茹で時間が残り２分ほどになったら、熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める。
-
-
-
4
-
ニンニクの香りがたったらミニトマトを加えてサッと炒め、ワサビ菜を加える。（ワサビ菜はパスタを加える直前に入れる）
-
-
-
5
-
茹で上がったスパゲッティーとゆで汁大さじ１をフライパンに加えザっと混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
生ハムをちぎって加え器に盛る。粉チーズをふって出来上がり。
（生ハムは盛り付けの最後にちぎってのせるようにしてもOK）
-
コツ・ポイント
ニンニクの量はお好みで加減してください。
パスタを茹でる塩加減で味が決まるので、できればきちんと水の量に対して１％分の塩を計量して入れてください。（水２リットルに対し塩２０g）
ワサビ菜に火が通りすぎないようにするのがポイントです。
パスタを茹でる塩加減で味が決まるので、できればきちんと水の量に対して１％分の塩を計量して入れてください。（水２リットルに対し塩２０g）
ワサビ菜に火が通りすぎないようにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ワサビ菜の食感と爽やかな味わい、彩も楽しめる食べ方をご提案できればと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひらかた独歩ふぁーむ
