食パン風
mashstar
作り方
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1
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耐熱容器に水を入れ、レンジ600wで20秒チンします。（やや温かいぐらい）
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2
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ボウルに1とイースト菌を入れ、混ぜます。
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3
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全ての材料を入れます。
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4
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ヘラで混ぜていきます。
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5
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ある程度混ざったら、伸ばしながら、10分以上こねます。
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6
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丸めて器に入れます。表面が不揃いでも大丈夫です。
または、オーブン発酵35度で、40分。
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7
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室内で1時間以上放置します。
人差し指に強力粉を付けて、パン生地に差し込んで、生地が戻らなかったら完成です。
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8
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強力粉を敷いた上に7を乗せ、必要な数に分けて、伸ばします。
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9
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丸めて、耐熱容器に入れます。
今回は、四つ入れました。
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10
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オーブンの発酵45度で、40分。
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11
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オーブン160度で、20分焼きます。
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コツ・ポイント
バターは常温に置いておくと混ぜやすいです。
このレシピの生い立ち
柔らかいパンが食べたくて作ってみました。
備忘録です。
備忘録です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
