ミツバの冷奴

ミツバは鮮度が命なので収穫したりお店で買ってきたら早い目に使いましょう。
材料の量はすべてお好みでどうぞ。
私はミツバの歯ごたえが好きなので大きめに切りますが、細かく切るのもいいと思います。

我が家の周辺にはなぜか野生のミツバがあります。冷奴は大好きなので、それでやってみたら思ったより美味しかったです。
ミツバはプランターや植木鉢でも簡単に栽培できます。「ミツバ　栽培」で検索すると色々出てきます。栽培好きの方はお試しください。