ふわふわミニバンズ
Pook-dailydelicious
作り方
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1
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ボウルに強力粉と砂糖とドライイーストを入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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2
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牛乳、水を加える。
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3
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混ぜる。さらに手で軽く混ぜる。
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4
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台に取り出して
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5
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7-8分ほど捏ねます。
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6
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生地の表面がきれいになるまで
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7
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無塩バターを加えて、5-6分ほど捏ねます。
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8
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生地を丸くして。
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9
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生地をボウルに入れてラップしておきます。60分ほど発酵させます。
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10
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ガスを抜く。
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11
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さらに30分ほど発酵させます。
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12
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マフィン型 12 個取り（一個当たり6.3x3.2 cm ）無塩バターを塗る。
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13
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14
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生地を 12 分割し
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15
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生地を丸くして。
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16
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15分に休ませる。
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17
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生地を丸くして。
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18
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生地をめん棒でのばす。
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19
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約 6 cm.にする。
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20
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型に入れる。45-50分二次発酵させます。
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21
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オーブンを190℃に予熱する。
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22
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190℃ に予熱しておいたオーブンで 12 分 焼く。
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23
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型を台に打ちつけて, 無塩バターを塗る
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24
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25
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/zG6wfepW-UU
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コツ・ポイント
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