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【保育園給食】鶏肉のから揚げ

【保育園給食】鶏肉のから揚げの画像

Description

子どもが大好きな人気のメニューです。

材料 （10個分）

鶏もも肉
1枚（300g）
片栗粉、小麦粉
各 大さじ2
サラダ油
適量
★酒、しょうゆ、マヨネーズ
各 大さじ1
★おろしにんにく
小さじ1/4
★おろししょうが
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大に切る。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、★を入れてよくもみ込み、20分くらいおく。

  3. 3

    鶏肉をバットやボウルに取り出し、片栗粉と小麦粉を全体にまぶす。

  4. 4

    鍋に底から３cm程のサラダ油を入れて１７０℃に熱し、③を入れてこんがりと焼き色がつくまで
    ４～５分揚げる

コツ・ポイント

マヨネーズのお酢の効果で冷めても柔らくジューシーです。衣は片栗粉、小麦粉だけでも
作れます。

このレシピの生い立ち

武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成：子ども育成課
レシピID : 7555788 公開日 : 23/06/19 更新日 : 23/06/19

このレシピの作者

武蔵野市
武蔵野市
武蔵野市の公式キッチンです。武蔵野市のこだわり給食のレシピや離乳食講座レシピ、市内産新鮮野菜の直売所紹介など、武蔵野市が行っている「安心」「安全」な食の実践を広く伝えていきます。食に関するイベント情報なども紹介します。
http://www.city.musashino.lg.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月31日
写真
☆ドキンちゃん☆”
一晩漬け込みました！お弁当に美味しかったです♪
#唐揚げ
2023年6月22日
初れぽ
写真
metabo3号
ヤムニョムソースで仕上げたから、色濃くなりました。塩麹も小匙1追加。生姜のきいた美味しい唐揚げ
#お弁当にぴったり
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武蔵野市
【保育園給食】鶏肉のから揚げ
by 武蔵野市