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バターをボウルに入れて室温に戻すか、600wで20秒チンして柔らかくする。
1に砂糖とはちみつを入れてよく混ぜる。
2に卵とココナッツオイルを入れてよく混ぜる。
3に米粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
4にみかんジャム(他のジャムやフルーツでも可)を入れて混ぜる。
型に流し込んだら180度に予熱したオーブンで35分焼く。