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白米は研いでザルに上げておく
にんにくは皮をむく
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくにほどよく焦げ目がついてきたら取り出す
にんにくを取り出したフライパンに米の分量に合わせた水と塩を入れてひと煮たちさせる
☆水は1合:180㎖1.5合:270㎖2合:360㎖です
炊飯釜に白米と4を入れて酒を加え、ドライトマトとにんにくを散らし、炊飯器で普通に炊く(早炊でもOK)
炊きあがったらさっくり混ぜる(にんにくはそのままでも、潰しても)